もっと大きい寸胴でスープをとりたい！
私は10ℓの寸胴でスープを作っています。
10ℓなので何やかんやで最終的にスープは6ℓほどしか取れず、コスト面からもっと大きい寸胴が欲しいとなりました。沢山つくった方が1杯あたりのコストを抑えられるからです。
そんな理由からガツンと80ℓの寸胴を購入しました。
がしかし、、妻からガス台が壊れる！！とのクレームが・・・
本当に壊れるのか謎だったので取説を読みましたが、耐荷重についての記載はありませんでした。
製造メーカーにガス台の耐荷重を問い合わせ！
そこで製造メーカーに問い合わせたところ、一口あたりの耐荷重は20kgだと言われました。
新規購入した寸胴･･･無理ですやん･･･
80ℓの寸胴はいつかお店を開いた時に使いたいと思います。
それまで大切に保管しておきます（涙）
取扱説明書に耐荷重の記載は無かったですが、以下の事が書かれていました。
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使用してはいけないもの
■コンロをおおうような大きな鉄板や鍋
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メチャメチャおおってますやん
